B1 - Filet de pintade

Authentique et de tradition, la cuisine de chez Maxim’s est gardienne de recettes historiques depuis 1893. Selle d’agneau Belle Otero, poulet Henri IV aux poireaux, poires Belle Époque… Le légendaire restaurant possède un répertoire gastronomique sans égal à Paris. Avec précision et dévotion, nos plateaux repas sont préparés dans un grand souci du détail et sublimés d’une touche contemporaine. Revivez la magie Maxim’s de Paris le temps d’une pause gourmande.

Entrée

Rose d'artichaut en deux textures, crottin de Chavignol et crémeux de roquette 

Plat

Filet de pintade à la moutarde de fruits rouges, pommes Darphin et pois gourmands

Fromage

Ossau Iraty AOP, Sainte Maure de Touraine AOP et pâte de coing

Dessert

Damier de Granny Smith et framboise

Pain

Pavé tradition

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